“Cuatro Chef se unen en un mismo lugar para crear un menú degustación irrepetible y que pone en valor los géneros del cielo, el mar y la tierra.

En un "aforo limitado", el viernes 28 de septiembre, los asistentes podrán degustar en un solo menú las cocinas de Rodrigo de la Calle, Andrés Madrigal y Carlos Gamonal. Bajo el mismo concepto, el día 29 de septiembre, Rodrigo de la Calle, Andrés Madrigal y Braulio Simancas”.

En su III Edición, el evento Cielo, Mar & Tierra se consolida como el acontecimiento gastronómico líder en Canarias, no solo por promover el intercambio entre cocineros reconocidos a nivel nacional e internacional con los de nuestras islas o por su máxima aceptación y reconocimiento del público asistente, sino por estimular a los profesionales y empresarios del sector de la restauración a apostar por el intercambio de conceptos culinarios como pilar fundamental de la puesta en valor de nuestra gastronomía, productos y destinos.  

Esta tercera andadura de Cielo, Mar & Tierra (evento organizado y promovido por Canariasgourmet!) se llevará a cabo en el Restaurante Mirador de Humboldt el día 28 y 29 de septiembre, (con motivo a la apertura del Restaurante con la nueva carta a manos del chef Andrés Madrigal), en dos jornadas repletas de creatividad y valores gastronómicos durante las cuales cuatro amantes y profesionales de la gastronomía encenderán los fogones del Restaurante Mirador de Humboldt:

Un  Invitado - Rodrigo de la Calle, un chef curtido en las cocinas de grandes chefs como Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Martín Berasategui y Paco Torreblanca, ha obtenido su primera estrella Michelin en Noviembre de 2011 por su personal trayectoria de cocina basada en la naturaleza.  Rodrigo de la Calle reúne las mejores condiciones de sus grandes maestros.

El amor por lo vegetal de Andoni Luis Anduriz, la pasión por lo que hace de Paco Torreblanca, las técnicas gastronómicas más modernas de Quique Dacosta y la sensibilidad culinaria y el paladar más elegante de Martín Berasategui.

Un Anfitrión - Andrés Madrigal, Chef del restaurante Mirador de Humboldt, además, chef y propietario del Bistró Madrigal, Socio Director y Asesor Gastronómico de la Escuela Kitchen Club (Madrid), autor de “La cocina de Andrés Madrigal”, “Placeres de alcoba o Cocinar con Sentidos” y presentador del espacio televisivo “Alta Cocina Low Cost” de Canal Cocina.
…y de nuestra Tierra:

Braulio Simancas, Chef y propietario del restaurante El Silbo Gomero y además, Chef del Restaurante Las Aguas (Gran Hotel Bahía del Duque), pertenece a la nueva generación de cocineros tinerfeños que están dando un gran impulso a la cocina de las Islas, sobre la base de una gran curiosidad profesional, una formación destacada y continua y la ilusión de participar en las transformaciones y mejoras que la oferta gastronómica tiene en Tenerife.

Carlos Gamonal, representa la tercera generación de cocineros en la familia del Gamonal y es considerado uno de los pocos profesionales que comprende el arte dentro de la pasión culinaria. Ha desarrollado los primeros y únicos performance-gourmet en Canarias, tal es el caso de "Escuela para Dioses, el paisaje del n º 8", “ALIEN at the HOTEL”, “4Bs. Cocinamos sus Sueños”, entre muchos otros, hoy se inicia el proyecto de Alimentación Consciente y mantiene la delicadeza de una cocina de estrella Michelin.