El presente agosto es el “mes del pescado de El Pris” en el Mercadillo del Agricultor de Tacoronte. Una iniciativa que se integra en un proyecto dinamizador de la actividad agrícola, pesquera y de consumo responsable, organizado por el Ayuntamiento y la Asociación del Mercadillo del Agricultor de Tacoronte.

Será los próximos días 25 y 26 de agosto cuando se concentrarán la mayor parte de las actividades. Exposiciones, talleres, degustaciones, vistas y encuentro con los pescadores conforman parte del grueso del programa diseñado. Donde no faltarán actividades y talleres infantiles vinculados al consumo de pescado y a la pesca deportiva.

Proyecto que bajo el título “alimentando los sentidos” desarrolla actividades de conocimiento, promoción y dinamización para el fomento del consumo del pescado fresco y de proximidad, junto a tres productos más que forman parte de la imagen agrícola y pesquera del municipio: La cebolla de Guayonje, los vinos con DO y las papas antiguas de Tenerife.

En este sentido, se incorpora al programa una visita a una  finca  de permacultura (ecosostenibele): Finca el Mato. En ella además se desarrollará una exhibición bailes del mundo en el aula de la finca y  visita al mercadillo con degustación y vino DO Tacoronte Acentejo

El concejal delegado del área de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Meneses, subraya que “la voluntad del ayuntamiento y de la asociación es estrechar y reforzar los lazos entre los productores y los consumidores. Lazos que se centran en conocer y valorar las enormes posibilidades que tienen nuestros productos dentro de la gastronomía local y cotidiana. Su valor nutritivo –y añadió-, valor en la contribución al sostenimiento de medio ambiental y en la economía de centenares de familias, en muchos casos humildes, y que viven de ello”.

Fernando Meneses explica del mes de agosto, que será dedicado al pescado fresco de El Pris, que “supone un acercamiento y un reconocimiento a un producto fruto de la pesca artesanal y que por su calidad forma parte de la oferta culinaria de la restauración de costa de la ciudad”.

Para hacer posible el programa diseñado, el Consistorio local y la Asociación del Mercadillo del Agricultor cuentan con la colaboración del Gobierno de Canarias, el Cabildo Insular de Tenerife, la Mancomunidad del Nordeste de Tenerife, el Consejo Regulador Tacoronte Acentejo, el CEDER, la Cofradía de Pescadores junto a otras entidades públicas y privadas que se han sumado a la iniciativa.